Chantier participatif samedi prochain:

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Bonjour,

Certain d'entre vous on eu la chance de rencontrer Jean-Martin Fortier lors d'un des moments organisés par Nature et Progrès l'année passée et/ou ont lu son livre "Le Jardinier Maraîcher" (http://lejardiniermaraicher.com/author/jmartin/). A la Ferme du Chant des Cailles ce modèle nous intrigue et nous avons décidé de le tester pendant quelques années en combinaison d'un système d'agriculture soutenue par la communauté (cf. www.gasap.be et www.csa-netwerk.be) et l'auto-récolte.

Cette année sera notre première année de production et nous sommes entrain de mettre tout en place. La création des bases (les planches, chemins, ...), les réflexions sur la méchanisation, l'irrigation, rotation, ... est une phase très intéressante et nous avons envie de le partager pour que vous puissiez aussi expérimenter la pratique de la théorie de notre cher collègue canadien (Fortier).

Nous organiserons plusieurs chantiers pendant cette année et le premier (et peut être plus essentiel) sera ce samedi 29.03. Nous commençons à 9h30 pour finir avec un drink à la fin de la journée avant le couché du soleil. Si vous rater cette journée, pas de stress. Il suffit de nous donner un petit mail et nous vous mettrons sur notre liste de diffusion.

Si vous avez envie de participer à cette journée, merci de nous prévenir.

Voici l'adresse: entrée en face de Avenue des Cailles, 32 - 1170 Watermael-Boitsfort.

Amenez surtout vos pèles!

Plus d'info sur le projet sont sur www.chantdescailles.be

Merci de faire passe le message à une ou deux personnes qui pourraient être intéressé par le projet.

KWA: Création d'une ferme sur base des principes de "Le Jardinier Maraicher"
OU: a la Ferme du Chant des Cailles
KAN: 29.03.2014 entre 9h30 et 18h en face de Avenue des Cailles, 32 - 1170 Watermael-Boitsfort

Bien à vous!

Maarten

Pour "Les maraîchers du Chant des Cailles"

Balade matinale ce dimanche 16 mars. 

Les aubépines bourgeonnent.  Elles sont excellentes dans les haies pour la biodiversité.  En plus, mon homme les aime, alors qu'il n'apprécie pas spécialement les plantes à épine...Il les trouve belles.

Oh!, un bourgeon en pleine croissance!

Les magnolias en fleur, quel spectacle splendide!

Et arrivée au champ des Cailles.  Maarten s'active sur le champ. On ne le voit pas bien sur la photo.

direction vers notre parcelle

Avant d'y aller, j'admire la spirale aromatique

Notre parcelle: rien n'a poussé

Le jardinier qui occupe les parcelles jouxtant la nôtre a bricolé un banc qui agrémente un côté de notre parcelle.

Des choux de Bruxelles qui doivent être mangés!  J'oublie chaque fois d'en parler en plénière, de ces légumes qui restent sur les plants!

fin de cette visite rapide, effectuée pour ouvrir les esprits à la sieste, par le pôle plantes médicinales.

La partie déjà cultivée

Un sillon pour de nouvelles plantes

de l'autre côté

Après la sieste, vient l'heure de THE activité du week-end: les moutons au Couvent Saine Anne.

Pour nous y rendre, nous passons par le champ des Cailles.  Le temps est clairement printanier.

Anja, au loin, en plein travail

Cela s'active sur la parcelle maraîchage.  A l'arrière-plain, les maraîchers sont très occupés à lancer la saison !

Oh!  Une Cambodgienne rencontrée il y a longtemps...Elle est en visite sur le champ, en famille et avec un ami.

Aucun jardinier ou presque.  Ils sont tous au Couvent Sainte Anne.  Par contre, le pôle pédagogique est actif aujourd'hui.  Des parents d'élèves de Sainte-Thérèse se démènent près des composts.

Ils-elles sont en nombre, par contre, celles et ceux venu-e-s pour le pôle pédagogique

Et voici les bacs de compost, fabriqués à partir de palettes.  On est ici de l'autre côté du champ, à une entrée/sortie à l'opposée de celle que nous empruntons habituellement. Il s'agit de l'entrée / sortie sur l'avenue des Cailles. 

Après notre passage par le champ, nous continuons notre route vers le Couvent Saint-Anne (avenue Paul Wiener), quelques maisons plus loin que le Calypso en partant du square des Trois Tilleuls.    Aujourd'hui, les bonnes volontés sont appelées à planter des piquets afin de permettre aux moutons de sortir brouter l'herbe.  Je découvrira aussi la possibilité de s'inscrire au GASAP Fromages du Bercail.  Pour 120 euros, pour une période du 15 avril au 15 octobre, les membres de ce GASAP recevront en primeur deux fromages chaque semaine. Les détails devraient être communiqués...A l'heure d'écrire ces lignes, les Gasap comptent plus de 35 membres inscrits en une journée!

En chemin, je découvre cette maison d'hôtes

Nous avions prévu d'y être après la sieste des enfants, avions estimé notre arrivée à 14h, 14h30.  Il est en réalité plus de 16 heures quand nous débarquons.

Et voici, enfin, l'entrée du Couvent. Il s'agit d'une propriété privée.  Les bergers et fromagers bénéficient du verger, de la bergerie et fromagerie, en échange du bon entretien de l'espace.  Il paraît que celui-ci en avait besoin.

A droite de mon homme que vous avez vu sur la photo précédente:

Les bergers nous souhaitent la bienvenue.

Alors, on suit les instructions (en fait, on était déjà venu une fois chercher les 30 bouteilles de jus de pomme ramenées en brouette, alors que les bergers étaient en plein chantier dans la fromagerie.  On voit une photo plus loin).

L'ensemble est MA-GNI-FI-QUE!  Et insoupçonnable de la rue.  Bruxelles regorge de ce genre d'endroits insolites et mystérieux en pleine ville.

La fromagerie en travaux, de l'auto-construction, grâce au crowfunding.  Antoine et Jérémy ont reçu 6000 euros en 5 jours, et au total 8000 euros.   Ici aussi, certains jardiniers sont particulièrement présents dans les travaux de construction.

Le parcours est fléché

Ca y est, le verger commence:

La propriété est immense et splendide.

Des jardiniers en plein travail

Les jardiniers de tout à l'heure qui redescendent par un autre chemin.

On ne le dirait pas comme ça, à voir les photos, mais le verger grouille de monde!  La preuve qu'il est immense, on trouve encore facilement des coins déserts.

Et voici la table avec les recruteuses de membres du Gasap :-), toutes les deux des jardinières très actives auprès des professionnels.

Jérémy en pleine discussion avec une future membre du Gasap.

Vue sur le verger où s'activent les bricoleurs du jour.

Moment festif autour de tartes aux pommes, pommes venant du verger même!

Alors, les moutons?  Ils sont là.

Vue sur la bergerie

Oh, qu'est-ce qu'il y a à regarder? 

Deux agneaux sont nés ce matin-même! Les tout-petits, comme tous les agneaux qui viennent de naître depuis peu, sont dans un enclos protégé de la bergerie, en compagnie de leur mère.  Et ce, afin de privilégier et préserver le cocon mère-bébé. 

Arrive le moment très émouvant où les moutons sortent enfin, grâce aux barrières installées.  Pour certains, c'est la découverte de l'herbe!

Ma fille veut suivre les moutons.  Elle bêêêêêle avec eux.

Mon fils imite les agneaux qui sautent.  On a compris l'expression "saute-monton".  Les agneaux sautent littéralement lorsqu'ils se déplacent.

 Et en prime, une petite vidéo

Les agneaux découvrent l'herbe printanier from Den on Vimeo.

Salut à toutes et à tous très chers amoureux de l'agriculture de qualité et de proximité,

Nous n'avons pas beaucoup donné de nouvelles ces derniers mois mais vous vous imaginez bien qu'on a pas chômé!!! Que de choses à vous raconter mais d'abord, un point important: bloquez la date du dimanche 16 mars de 10H à 17H: on aura besoin de vous au couvent Sainte Anne pour la plantation des arbres fruitiers (22 nouveaux arbres hautes et demi-tige) et la mise en place de la clôture à mouton! (toutes les infos en fin de mail)!

Et maintenant, place aux nouvelles!

Revenons d'abord au mois de décembre avec l'installation des moutons dans leur nouvelle bergerie au Couvent Sainte Anne. Les voilà bien au chaud et surtout bien au sec pour l'hiver!

Fin décembre, nous lancions un crowdfunding (www.growfunding.be) pour financer la fromagerie. Nous avons récolté les 6000 € demandé en 5 jours et au final, nous avons reçu plus de 8000 €!!! C'était complètement fou et inespéré, merci mille fois à tous nos généreux donateurs!

Pendant ce temps, nous avons lancé les travaux de cette fameuse fromagerie et nous arrivons tout doucement à la fin des travaux... elle est superbe! L'AFSCA (agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) n'a qu'à bien se tenir!

Et puis la dernière nouvelle et bien ce sont les petits agneaux... et oui, il y en a déjà 8! Le truc complètement fou, c'est que sont toutes des femelles! Elles sont trop mignonnes et sautillent dans tous les sens! Et ce n'est pas fini, on en attend encore une dizaine dans les semaines qui viennent! Donc n'hésitez pas à venir les voir le dimanche 16 mars!

Pour le fromage, on commencera en douceur en avril (si nous recevons bien toutes les autorisations). On laisse donc les agneaux téter leur mère pendant 45 jours et une fois sevrés, ils iront au Chant des Cailles dire bonjour aux maraîchers et aux jardiniers. Les mères resteront au couvent et nous commencerons à les traire deux fois par jour!

Concernant la vente de fromages, nous sommes en train de concocter un petit document qui présente les différentes possibilités d'achat: engagement sur 6 mois, marché hebdomadaire, commandes, magasins bio et Horeca,... Nous aurons une table d'information à ce sujet le dimanche 16 mars au couvent!

Et finalement, pour ce fameux dimanche 16 mars, voici le programme:

• Ouverture des portes à 10H
• Plantation des 22 arbres fruitiers et mise en place de la clôture
• Table d'info sur la vente des fromages
• Bergerie, fromagerie et verger en libre accès
• Vers 16H, si on a fini la clôture, on libère les brebis et on les laisse déguster les premiers brins d'herbe du printemps!

• Pour manger à midi: auberge espagnole (chacun apporte un petit quelque chose à partager pour le Pic Nic), le jus est offert!

N'hésitez pas à passer, même pour une heure, même juste pour venir jeter un coup d'oeil... Adresse: 26, avenue Wiener à Watermael-Boitsfort.

Et pour ceux qui veulent donner un coup de main, n'hésitez pas à apporter bêches, pelles, pinces coupantes et marteaux, ça sera bien utile!

A très bientôt et profitez bien du printemps qui est déjà bien là...

Jamina, Jérémy et Antoine

Visite au Champ en début d'année

On voit encore des broussailles à gauche quand on rentre au champ.  Aujourd'hui, tout a été rasé.  Dommage.  C'était des orties.

Le fameux tracteur...Les enfants en profitent pleinement.

Ca y est!  Le GASAP Ferme du Chant des Cailles est formé.  Nous sommes 50 auto-récolteurs!  Quelle joie et quelle excitation de participer à cette aventure!  Je l'ai appris hier en visitant le champ avec ma fille à la sortie de la halte-garderie.

Oh! Un nouveau tas de compost!

En fait, il s'agit du nouveau tas en construction.

Pauline en plein travail avec l'aide d'une jardinière.  Avec une autre personne, elles déplacent le tas de compost. 

Pauline sur le tas de compost. 

Et toutes les trois à poser, pas peu fières de ce travail en cours!

Elles déplacent le compost car les cultures s'étendent.  Voici où cela en est.

Voici le nouveau compost.

Retour au "salon".  Une table de feu. Ce sont plusieurs jardiniers qui l'ont élaboré.  L'un d'eux s'est inspiré de sa jeunesse scoute.  Cette table sera mise sur pied.  Elle permettra de brûler un petit feu.

Et voici ma fille qui profite pleinement des fauteuils en palette.  Manteau, bonnet et écharpe de seconde main.  Je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter des chaussures assorties.

Sur le chemin de retour, le magnolia bientôt en fleur.

Certains cerisiers sont déjà en fleur

Journée merveilleuse hier.  L'été à la fin de l'hiver.  Le dérèglement climatique comme l'a appris mon fils ce we.

Je pensais que ce serait foule au champ ce dimanche.  Non, pas vraiment.  Il y avait du monde mais cela ne grouillait pas de partout.  J'espère que les jardiniers étaient à la manifestation contre le nucléaire (réacteur de Thihange).  Mon homme était à la Héronnière, à préparer nos légumes... Et nous, nous profitions de l'étendue du champ.

C'est la convivialité au salon:

Pic-nic de midi à 3 h de l'après-midi (après la sieste des enfants)...c'est le we, hein, rythme de we donc.

Les enfants vont à la recherche du tracteur.

Le pôle herbes médicinales qui s'étend

18h, retour à la maison pour préparer la rentrée du lendemain.

Je viens de retrouver une série de photos datant d'août 2013.  Voici celles qui donnent une vue panoramique rare de  notre quartier.  Elles ont été prises en haut d'un immeuble.  Le paysage est magnifique!  Jugez par vous-même.

Vue sur 360° à partir du champ des Cailles.  Les photos tournent vers la droite.