J'avais décidé d'être totalement végétarienne suite au visionage à l'époque de "We feed the world". Je le suis restée plusieurs années avant qu'au sixième mois de grossesse mon corps réclame de la viande rouge, et que je mette plusieurs semaines à répondre à ce besoin pressant. Me renseignant beaucoup à l'époque (Taty, groupes sanguins, paléo nutrition etc), je me suis rendue compte que les besoins en viande varient en fonction des individus et des périodes de la vie et qu'il est donc très délicat de penser que le végétarisme est l'idéal pour tous et tout le temps.

La nuance et le juste milieu ainsi que le respect de la singularité de chacun sont importants pour moi et c'est cette nuance et cette humilité que je ne trouve pas chez des militants comme "les ? composent" et tant d'autres écolo acharnés ou/et extrèmes. Au fur et à mesure j'ai appris à accepter humblement qu'être humain ça peut aussi signifier parfois de se nourir d'animaux et donc tuer pour se nourir. 

Après quelques années grossesse et post grossesse ou j'ai mangé beaucoup de viande (j'avais parfois de vraie besoins criants de viande rouge, crue si possible!), mon besoin s'est progressivement atténué et aujourd'hui je n'en ai presque plus jamais envie ni besoin, je ne me dis pas végétarienne mais je ne mange presque plus de viande. 

Cependant, depuis, la viande que je mange, je me la procure autant que possible via les filières gasap qui en plus d'être bio très engagé, sont des petites productions, dans certains cas, le producteur nous donne même l'histoire et le nom de l'animal qu'il nous vend...! Je peux vous donner les coordonnées si vous le souhaitez.

Je pense que ne plus manger de viande pour le respect des animaux est absolument admirable, mais si cela passe par un non respect de soi, ça n'a pour moi, pas de sens.  Ou encore : éviter la violence faite aux animaux en n'hésitant pas à se faire violence à soi même ou à d'autres êtres humains en leur disant qu'on sait mieux qu'eux ce qui est bon pour eux. C'est donc une question personnelle, dans laquelle je trouve que le prosélytisme est toujours assez violent et ne respecte pas les besoins de l'autres, besoins qu'il est seul à pouvoir définir... encore puisse-t-il le faire dans une démarche consciente... c'est que je souhaite à chacun.

Oui, l'auteure des ? composent parle de ce petit plaisir et tu poses très justement la question de la différence entre envie/désir et besoin. La même question peut se poser pour le fait de manger en général. Que mange-t-on par envie et que mange-t-on par besoin? je crois que la différence est très difficile à faire, et à nouvau dépend des personnes et même des moments. Parfois, je sais que je mange pour le plaisir plus que pour le besoin, parfois l'inverse. 

Avec l'eau, c'est simple. Fais tu la différence entre désir/plaisir de boire et besoin de boire? Sans doute. Sens tu quand tu bois un verre pour le plaisir (sans soif) ou que tu bois par soif (souvent de l'eau)? ces sensations peuvent être explorées dans la sphère de la nourriture aussi.

Pour la viande, j'essaie de rester au plus proches de ce que je perçois comme mes besoins.  Pour moi, si je commence à avoir envie de viande, à y penser de manière repétée plusieurs jours de suite, alors que ça faisait deux semaines que cette envie était absente, je pense qu'il s'agit d'un besoin. Je pense que ce rapport à la nourriture est possible, sauf dans le cas des nourritures addicitves. J'ai bu du café tous les jours pendant tout un temps et c'était super dur de ne pas en avoir le matin, mais je sentais que c'était autre chose que le besoin au sens besoin du corps pour se nourir. Plutot forme de dépendance psychologique, physique et comportementale.

J'ai lu sur le blog des ? je crois que certains pensent qu'il peut y avoir une petite dépendance à la viande. Je n'en sais rien, mais moi je ne le vis pas de ce point de vue là. Tout le monde n'a pas les mêmes rapports de dépendance non plus. Quand je vois après un mois durant lequel je n'ai pas mangé de viande sans même y penser, que j'ai envie d'un plat de viande, je sens en moi qu'il ne s'agit pas de frénésie ou de dépendance, mais de besoins du corps.

J'étais carencée en vit D (la nouvelle mode pour vendre des cachets mais bon), et donc pas envie de prendre des cachets ou des ampoules. Donc je mange plein de foie de morue et d'huile de foie de morue. Au début je pouvais te manger une boite par jour. Au fur et à mesure, j'en avais de moins en moins envie jusqu'à ne plus avoir envie de terminer la dernière boite. Là je me suis dit que mon corps n'avait plus autant besoin de cet aliment, que certaines carences étaient en bonne voie de disparition (peut être autre chose que la vit D). 

Mais je sens bien que cette question de faire la différence entre besoin et envie/désir est assez présente chez nous, c'est culturel je crois. 

Par ailleurs, envoir très envie de quelque chose même jugé malsain (par qui?) n'est pas une tare. Se frustrer à répétition d'un envie forte peut avoir des répércussion desatreuse sur l'état de l'humeur (on appelle ça la restriction cognitive). Donc parfois, j'ai l'humilité de comrendre que mon envie, peut être pas écolo ou pas saine, doit aussi trouver sa voie de satisfaction sinon je vais rester frustrée et ça c'est bon pour personne. Mais j'essaie bien sur au fil du temps et des habitudes, de ne pas me mettre dans une situtation ou j'ai très envie de choses que je juge pas super (du sucres, des gateaux, de la viande, de l'industriel).

Deux auteurs ont écrit des choses très intéressantes sur le fait de retrouver et re-apprivoiser, redécrypter nos sensations alimentaires : Zermatti et Appfeltorder. Ils expliquent que quand on est au plus proche de nos sensations (ça necessite un apprentissage et beaucoup d'observation de soi), nous allons naturellement vers les aliments dont notre corps a besoin. On se surprend a avoir très envie de légume vapeur par moment ou de jus fruit/légume pressé et puis parfois de frites ou de viande. Ils proposent de suivre les messages de notre corps, qui sait ce qui est bon pour lui si on prend le peine de l'écouter et de le respecter (et non de le dresser à coup de "5 fruits et légumes par jour", "2 litres d'eau", "protéines féculent légume" pour un repas complet et autre dictats dietétiques).

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